Sex kocklag, sex serveringslag samt fyra hotellag tävlade i finalen den 23-24 mars i Mjölby. Vinnarna i kock- och serveringstävlingen kommer representera Sverige i Nordiska Mästerskapen i Danmark 2013. Samtliga vinnare får dessutom komma till Stockholm för en heldag med övernattning och besök på några av Sveriges mest omtalade hotell och restauranger.
– Gymnasie-SM är ett utmärkt sätt för våra framtida kockar, hotellchefer och hovmästare att pröva sina vingar. Men tävlingen är också ett bra sätt för branschen att visa omvärlden den kompetens och yrkeskunskap som finns i branschen, säger Eva Östling Ollén, VD på Visita, som är huvudarrangör för tävlingen.
Arrangör tillsammans med Visita var Mjölby gymnasium Dackeskolan. Stort tack till alla engagerade medarbetare på skolan för en trevlig och väl genomförd tävling!
Se tävlingen på Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=5W343g2mTuQ
Medaljplatser i respektive gren
Hotell
1. Gymnasieskolan Vipan, Lund
Marion Axelsson och Mariella Thunberg Sjöström, lärare Eva Lönn
2. Nyköpings Hotell- och Restaurangskolan, Nyköping
Elin Rydskog och Siri Wink, lärare Carolina Jonberger
3. Rönnowska skolan, Helsingborg
Ellen Lindvall och Emelie Widlund, lärare Heléne Ahlm
Kock
1. Mjölby gymnasium Dackeskolan, Mjölby
Frida Forsén och Wilhelm Malmqvist, lärare Katarina Westlund
2. Nyköpings Hotell- och Restaurangskola, Nyköping
Anton Husa och Erik Seger, lärare Daniel Andersson
3. Gymnasieskolan Vipan, Lund
Emma Nordin och Victor Ellman, lärare Anders Danilo
Servering
1. Åva Hotell- och Restaurangskola, Täby
Cecilia Neckkman och Linus Lindman, lärare Jenny Härstam
2. Mjölby gymnasium Dackeskolan, Mjölby
Emma Johansson och Patricia Johanson, lärare Gustaf Engholm
3. Stockholms Hotell- och Restaurangskola, Johanneshov
David Pires och Sanna Teo Klaman, lärare Mona Törnqvist
Vinnardagen 2012
Måndagen 28 maj kom vinnarna i Visitas Gymnasie-SM för hotell, kock och servering till Stockholm för den så kallade Vinnardagen. Dagen inleddes ute på Restaurangakademien där Markus Aujalay tillagade en härlig lunch och berättade om sin karriär och hur han tänker kring mat och service. Adam Dahlberg avslutade lunchen med att berätta om hur han tränar inför Bocuse d’Or i Lyon 2013.
Efter lunchen åkte alla till Riche, där Anders Timell underhållande berättade om sitt jobb och liv på krogen. Sedan var det dags för besök på Grand Hôtel, där vi blev rundvisade och till slut hamnade i fantastiska Prinsessan Lilians svit på 330 kvadratmeter. Där väntade en husfru som berättade om sitt jobb på Sveriges mest exklusiva hotell. Eftermiddagen avslutades med kortare rundvandring på Nobis vid Norrmalmstorg.
Vinnarmiddagen ägde rum på F12 där både Sören Polonius och Danyel Couet gav intressanta inblickar i deras vardag på en av Sveriges finaste krogar. Visita tackar sina samarbetspartners American Express, Segers och Global för stödet, och önskar de duktiga eleverna lycka till i sin fortsatta karriär en branschen!
Bilder från vinnardagen:
Fotograf: Jenny Rockström, Visita
För frågor och ytterligare information:
Elisabet Morgell, Visita
08-762 74 09